RVS weegschalen voor natte en hygiënische ruimten: 304 of 316, schoonmaken en ijk

Leestijd: ± 7 minuten

Een weegschaal in een koelcel, een slachterij, een visverwerker of een wasstraat heeft andere eisen dan een weegschaal op een bureau. Het materiaal moet tegen water, zout en schoonmaakmiddel kunnen, de afdichting moet passen bij de manier van schoonmaken, en de ijk moet het natte werk overleven. Hieronder staat wanneer u RVS kiest, welke soort, welke weegschalen erbij horen en hoe u ze schoonhoudt.

	RVS 304	RVS 316
Samenstelling	1.4301, 18 procent chroom, 8 procent nikkel	1.4401 of 1.4404, met 2 tot 3 procent molybdeen
Bestand tegen	water, vocht, vet en de meeste schoonmaakmiddelen	daarnaast chloriden: pekel, zout water, zeelucht, chloorhoudende reinigers
Bij chloriden	putjes, waarin alsnog roest begint	bestand
Gebruikt in	de standaard; de meeste voedselbedrijven	visverwerking, kaasmakerijen, zoutbaden, de chemie

Wat is het verschil tussen RVS 304 en RVS 316?

RVS 304 is de standaard en kan tegen water, vocht, vet en de meeste schoonmaakmiddelen; RVS 316 kan daarnaast tegen chloriden, zoals pekel, zout water, zeelucht en chloorhoudende reinigers. Roestvast staal roest niet omdat het chroom in het staal een dun oxidelaagje vormt dat zichzelf herstelt. Twee soorten komen in weegschalen voor:

• RVS 304 (1.4301, 18 procent chroom, 8 procent nikkel) is de standaard. Hij kan tegen water, vocht, vet en de meeste schoonmaakmiddelen.
• RVS 316 (1.4401 of 1.4404, met 2 tot 3 procent molybdeen) kan daarnaast tegen chloriden: pekel, zout water, zeelucht en chloorhoudende reinigers. Dat is de keus voor visverwerking, kaasmakerijen, zoutbaden en de chemie. Op RVS 304 laten chloriden putjes achter, en in die putjes begint alsnog roest.

Belangrijker dan het nummer is wat er van RVS is. Veel weegschalen hebben een RVS plateau op een gelakt stalen onderstel. Dat is prima in een droge ruimte, maar bij dagelijks schoonspuiten roest het onderstel van binnenuit. Voor natte ruimten kiest u een weegschaal die helemaal van RVS is: geen gelakt onderdeel dat alsnog kan gaan roesten, met afgeronde randen en bij voorkeur een plateau dat u kunt optillen of losschroeven om eronder schoon te maken. Dat is de reden dat een Ohaus Defender 3000 RVS, een Adam W-serie of een Kern BXC - alle drie volledig RVS en waterdicht uitgevoerd - meer kost dan een gelakte weegschaal met hetzelfde bereik.

RVS is niet vanzelf beter. Een gelakte weegschaal in een droog magazijn gaat even lang mee, en aluminium is lichter voor een weegschaal die vaak van plek gaat. RVS kiest u om het schoonmaken en om wat er op het plateau komt.

Welke IP-klasse heeft een weegschaal voor nat werk nodig?

Dat hangt af van de omgeving en de manier van schoonmaken: IP54 volstaat in een droog magazijn, IP65 in een koelcel, IP67 of IP68 bij schoonspuiten en IP69K bij hogedrukreiniging met heet water. Per situatie:

• Droog magazijn of werkplaats: IP54 volstaat; een hogere klasse kost geld en levert niets op.
• Koelcel, kas, vochtige productie: IP65. Condens en een natte doek zijn geen probleem.
• Voedselverwerking met schoonspuiten: IP67 of IP68 voor het plateau, en let apart op de indicator. Zie de vloerweegschalen met IP65 of hoger en de palletweegschalen met IP65 of hoger; bij de tafelweegschalen zijn onder meer de Kern SXC, de Kern FOB, de Adam Gladiator en de Baxtran TOPGi gebouwd voor nat werk.
• Hogedrukreiniging met heet water: IP69K voor het plateau, zoals bij de Baxtran PTB en de Baxtran BGI; let bij de BGI wel op dat de meegeleverde GI400i-indicator zelf IP65 is en dus apart aandacht vraagt bij de hogedrukreiniger.
• Buiten: minstens IP65, en denk aan de temperatuur; een lcd-scherm wordt traag onder nul en een accu levert minder.
• Weegcellen in een put of een silo: IP68, en een kabel die tegen knaagdieren en vocht kan.

Twijfelt u tussen twee klassen, kies dan de hogere alleen als het schoonmaken erom vraagt. Het verschil zit in de afdichting, niet in de nauwkeurigheid.

Welk onderdeel bepaalt hoe u een waterdichte weegschaal schoonmaakt?

Het onderdeel met de laagste IP-klasse: de zwakste schakel bepaalt hoe u schoonmaakt. RVS zegt niets over waterdichtheid; daarvoor kijkt u naar de IP-klasse. Wat de cijfers betekenen en welke klasse bij welke omgeving hoort, staat in welke IP-klasse heeft mijn weegschaal nodig. Hier gaat het om de praktijk van het schoonmaken.

Een weegschaal bestaat uit een plateau met weegcel, een kabel en een indicator. Die drie hebben elk hun eigen klasse, en de fabrikant noemt meestal de hoogste. Lees daarom de fiche: een plateau met een IP68-weegcel kan een indicator met IP65 hebben, en dan bepaalt de indicator hoe u schoonmaakt. Het batterijvak, de kabeldoorvoer en de aansluitingen aan de achterkant zijn de zwakke plekken. Een USB-poort met een rubberen dop is pas dicht als de dop erop zit.

Bij een weegcel met IP65 of hoger hoort ook een kabeldoos met dezelfde klasse; de kabeldoos is vaker de oorzaak van een natte storing dan de cel zelf. En na onderdompelen moet een IP67-weegschaal drogen. De klasse belooft dat er tijdelijk geen water binnenkomt, niet dat hij in het water kan blijven staan.

Kan een waterdichte weegschaal geijkt zijn?

Ja, een IP-klasse en een ijk gaan samen. Een geijkte weegschaal in een slachterij of een viszaak is heel gewoon: de Adam Gladiator en veel Baxtran- en Kern-modellen zijn IP67 of IP68 én geijkt leverbaar. Let wel op de zegels: die zitten over de schroeven van de behuizing en over de kalibratietoegang, en ze mogen niet beschadigd raken bij het schoonmaken. Zie wat is een geijkte weegschaal. Herijken en kalibreren doen wij op locatie, dus de weegschaal hoeft niet uit de natte ruimte; zie ijken, kalibreren en repareren.

Hoe maakt u een weegschaal in een natte ruimte schoon zonder schade?

Kies een reiniger die het materiaal niet aantast en spuit van boven naar beneden, op afstand en niet op naden en aansluitingen. De meeste natte storingen komen niet door water maar door schoonmaakmiddel en door de manier van spuiten. Chloorhoudende reinigers tasten RVS 304 aan, sterk alkalische middelen tasten aluminium aan. Een hogedrukspuit van dichtbij op een kabeldoorvoer of een toetsenbord drukt water naar binnen, ook bij IP67. Werk daarom zo:

1. Spoel van boven naar beneden.
2. Houd afstand.
3. Richt niet op naden en aansluitingen.
4. Laat de weegschaal drogen voordat hij aan de lader gaat.

Komt er toch water binnen, dan loont snel handelen:

1. Haal de batterij eruit.
2. Laat de weegschaal drogen.
3. Bel bij een indicator die vreemd doet reparatie en onderhoud voordat de printplaat corrodeert.

De dagelijkse controle en een onderhoudschecklist staan in weegschaal onderhouden en schoonmaken.

Meer over het kiezen per werkplek in welke industriële weegschaal past bij uw toepassing; de IP-klassen naast elkaar staan in welke IP-klasse heeft mijn weegschaal nodig.

En als er ook explosiegevaar is?

Dan is een aparte certificering nodig: een RVS weegschaal met een hoge IP-klasse is daarmee nog niet geschikt voor een explosiegevaarlijke zone. Meel, suiker, melkpoeder en oplosmiddelen komen juist in natte en hygiënische bedrijven voor, en kunnen een explosieve atmosfeer vormen. De zones, de apparatuurcategorieën en de keuze van een weegschaal staan in wat is een ATEX-weegschaal. Een volledig roestvrijstalen uitvoering voor zone 2 en 22 (volgens de fabrikant) is de KERN SXC-EX2 met IP68 en IP69K; al onze ATEX-weegschalen staan bij elkaar.

Veelgestelde vragen

Is RVS altijd beter dan gelakt staal?

Nee. In een droge ruimte gaat een gelakte weegschaal even lang mee en kost hij minder. RVS kiest u als er wordt schoongespoten, als er zout of zuur op het plateau komt, of als de voedselveiligheid het vraagt. Let dan op of alleen het plateau van RVS is of de hele weegschaal.

Wanneer heb ik RVS 316 nodig in plaats van 304?

Bij chloriden: pekel, zout water, zeelucht en chloorhoudende schoonmaakmiddelen. Denk aan visverwerking, kaas, zoutbaden en de chemie. In de meeste andere voedselbedrijven volstaat RVS 304.

Mag een geijkte weegschaal worden afgespoten?

Ja, als de IP-klasse het toelaat. Let op de zegels over de schroeven en de kalibratietoegang: die mogen niet loskomen of beschadigen, anders is de ijk niet meer geldig.

Mijn plateau is IP68, waarom is de indicator maar IP65?

Omdat een indicator toetsen, een scherm en aansluitingen heeft die moeilijker af te dichten zijn dan een gelaste weegcel. De laagste klasse in het systeem bepaalt hoe u schoonmaakt. Wilt u de indicator ook afspuiten, kies dan een RVS indicator met IP68 of IP69K.